MINA es la primera ratafía embotellada de magnolias recogidas a mano en Bellmunt del Priorat. 


Elaboración según la tradición
La tradición cuenta que se deben macerar pétalos frescos de la flor de magnolia en aguardientes durante 40 días, junto con otras plantas balsámicas y, endulzar posteriormente con azúcar.
Estas flores tienen la peculiaridad de que sólo duran un día desde que se abren los pétalos y emanan un perfume muy especial.
La Mina bebe de esta tradición y los pétalos de magnolias maceran con flores de saúco y de naranjo, especias y nueces verdes en diferentes damajuanas al sol en el patio de la bodega. Se hace el coupage y se deja envejecer en madera de roble para redondear el producto.

 

Nota de cata

  • Color cobre claro, intenso y brillante, con reflejos dorados.
  • En nariz, es muy intensa y floral, con unas notas que sobresalen de magnolia, saúco y naranjo muy fragantes.
  • Tiene una entrada muy fresca y balsámica, elegante y un aire meloso en boca, con toques amargos de las nueces verdes y suaves especiados.


Es una ratafía más bien seca, con poco azúcar añadido y que quiere reinterpretar la tradición para brindar la ratafía a los gustos actuales. 
 
Sobre Priorat B&D Lab
Tiene su origen en Bellmunt del Priorat, donde la bodega y micro destilería cuentan con un nuevo alambique profesional de la marca Müller, antiguas barricas de Jerez, maderas troncòniques y damajuanas para hacer maceraciones al sol de las hierbas de proximidad. Sus vermuts Dos Déus son minuciosamente madurados en barricas seleccionadas de Jerez que le aportan una personalidad única y exquisita, reconocida por la crítica experta y premios del sector. El espacio "Lab", es un laboratorio pionero en su campo para la creación de nuevas fórmulas de bebidas y destilados uniendo tradición e innovación. Priorat Lab abrirá sus puertas al público y profesionales este último trimestre de 2019.

MINA - Ratafía de Magnolias

13,95 €Precio