La infusión de flor de saúco a través de un proceso de maceración, le da a la clásica American Dry Gin un ligero sabor floral y una fragancia embriagadora. Para la elaboración de Bluecoat Elderflower Gin se utiliza la clásica Blueocat Gin como base y se realiza una maceración con flor de saúco orgánica. Se embotella a 47% ABV.

Notas de cata
Nariz: flores, como pétalos de rosa, flor de saúco, inicio fragante, con toques cítricos.
Gusto: floral, una mezcla entre saúco y rosa, con toques herbáceos y notas de angélica, lychee y menta.
Final: acabado florar, piel de naranja y granos de pimienta rosa, ligero enebro.